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鲫鱼放冷藏多久能不损失营养?

时间:2020-09-30 00:45:33 /人气:590 ℃

鲫鱼放冷藏多久能不损失营养?


来自yamanazi的回答:


    任何的食物,不论冷藏多好。从冷藏的那一刻开始,营养就在流逝。

    重点只在于流逝的速度问题。如果冷藏的话,可以保留大部分的食物的营养和鲜味,但是和刚捕捞上来的新鲜的肯定是不一样的。

    冷藏保鲜的原理在于,当分子处于低温或者是零下的温度的时候,分子的活动减慢,比如说鱼,一条鱼在正常的温度,比如说20度的时候,一天的时间就会开始腐烂,但是在低温情况下,由于分子活动的非常的缓慢,可能需要3天或者是更长的时候才开始腐烂。这个是冷藏保存的重点。

    所以说,不论多冷,分子并不是完全的禁止了活动的。哪怕是在冰川中冰冻起来的人,也是在一天天的变黑的。说明他也在腐烂或者是变质。

    所以建议,鲫鱼最多存放2天,务必要想办法尽快食用。

来自长头发老太的回答:


营养损失是一定的了,但不是很多,熬汤是完全没问题的,但熬出来的鱼几乎营养就仅存不多了,一般人都会有误区,说是汤熬,营养都在汤里面,错,而且是大错特错,因为长时间的熬制和高温,完全破坏了营养,所以像广州人喜欢喝汤却容易老的原因就在这,因为摄取不到足够的营养,建议您给您家的宝宝清蒸鱼,要少盐少油,尽量短时间的烹制手法才是健康的,同时多给我宝宝吃些粗纤维的,含蛋白质丰富的食物吃吃,另外多喝些鲜榨果汁和蔬菜汁,还有吃保质期不超过三天的奶制品,包括牛奶,您的宝宝就会很健康了本回答被提问者采纳

来自majord2007的回答:


可以。
2-3天最长

来自东门香巧315的回答:


可以冷藏,但是不能时间长,不能超过二十四个小时,否则鱼的鲜美就大打折扣了,如果想和朋友一起烧烤,带上很合适,可以喝冷冻的饮料,吃烤鱼。我朋友有一个,挺方便的。


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